29/1/2008 - AŞURE

Arkadaşlar sonunda fırsat bulup yayınlayabildim çok şükür. Geçtiğimiz hafta Çarşamba günü yapmıştık bu aşureyi annemle birlikte anneciğimin ellerine, emeğine sağlık hakkaten süper oldu.Tadına doyamadık. Hem dağıttık hem yedik. Şimdiden sizlere afiyet olsun şekerleerrr.....

3 Su bardağı aşurelik buğday

Yarım su bardağı pirinç

Yarım su bardağı fasulye

Yarım su bardağı nohut

1/4 Su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm

3,4 adet Hurma

5-6 Adet incir

2-3 Dilim portakal kabuğu

1 Kahve fincanı gül suyu ( Arzunuza Göre )

1 kg fındık

Ceviz

tarçın

2 Çorba kaşığı hindistan cevizi

6-8 Su bardağı şeker

Yapılışı:

Akşamdan buğday,fasulye ve nohut ayıklanıp yıkanır.Ayrı ayrı ıslatılır. Buğday pirinç ve ince kıyılmış portakal kabuğu, Fındık beraber haşlanır. İyice pişirilmiş nohut ve fasulye konur.bir müddet beraber kaynatılır. Şeker konur. Sonra yıkanmış üzüm ve küçük küçük doğradığım hurmalar ilave edilir. Ateşten alınmadan 5-10 dakika evvel küçük doğranmış incir. Kaselere boşaltılıp dövülmüş fındık,tarçın hindistan cevizi ile süslenir.

NOT : Aşureye kaselere koymadan önce haşlanıp soyulmuş kestane de konabilir

18/12/2007 - Revani

MALZEMELER

3 yumurta
1 çay  bardagı süt
1 su bardagı sıvı yağ
1/2 su bardagı şeker
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

 ŞERBET İÇİN
4 su bardagı şeker
4 su bardagı su
1/2 adet limonun suyu

HAZIRLANIŞI
Önce yumurta ve şeker  çırpılır.Sonra süt ve yağ ilave edilir.Un, irmik ,kabartma tozu ve karbonat eklenir. Yüksek kenarlı bir tepsi yağlanır.Karışım içine dökülür. Tepsinin içinde dilimlere ayrılır.(Böyle yapınca şerbeti daha iyi çekiyor.) Şerbetini 20 dakika kadar kaynatın ve içine limon suyu ekleyin. Soğumaya bırakın. Sıcak revaninin üzerine dökün. Revani sıcak, şerbet ılık olacak.Üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun!