11/12/2007 - Damla Çikolatalı Çikolata Soslu Kek

Arkadaşlar harika bir tadı vardı sizlerle paylaşmak istedim....

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağından biraz fazla şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
2-2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı damla çikolata

Üzerine;

1 su bardağı süt
1 kare bitter çikolata(80 gr)
Çok az ceviz içi dövülmüş olarak

Yapılışı

Yumurta ve şekeri birkaç dakika mikserle çırpın. Süt ve sıvıyağ ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip, pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpın. İçine damla çikolatayı ilave edin çırpın. Yağlanmış kalıba döküp, ısıtılmış fırına koyun.
Bitter çikolatayı küçük parçalara kırıp, bir cezveye koyun. Üzerine 1-2 yemek kaşığı süt ekleyip, cezveyi kaynar su dolu bir kabın içine oturtarak çikolatayı eritin. Fırından çıkardığınız kek sıcakken üzerine bardakta kalan soğuk sütü kaşık kaşık dökerek yedirin. Kek ılındıktan sonra erittiğiniz çikolatayla üzerini kaplayın.

14/11/2007 - Çikolata Soslu Kek

Malzemeler

3 yumurta

2 bardak şeker

3 bardak un

1 bardak süt

1 bardak yağ

Vanilya

Kabartma tozu

3 kaşık kakao

Üzeri için

Dr. Oetker çikolata sosu

Süt

Yapılışı:

Yumrtalarla şekeri iyice çırpıyoruz. Sütümüzü ilave ediyoruz. Yağımızı ekliyoruz. Vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Un, kabartma tozu ve kakaoyu eliyoruz. Bunları da ilave edip kek kalıbımıza boşaltıyoruz.İyice yağlanmış(burası önemli) kek kalıbına dökülüp, önceden ısıtılmış fırında pişirilir . Piştikten sonra iyice soğuması için fırından çıkarıyoruz. Çikolata sosumuzu Üzerinde yazan tarife göre sütle karıştırarak pişiriyoruz. Biraz ılındıktan sonra Soğuyan kekimizin üzerine döküyoruz. Üzerini fındık kırığı ve hindistan cevizi ile süsleyip servisyapabilirsiniz.Bende elimde olmadığı için koymadım. Afiyet olsunnnnn.......

Kek yapmanın püf noktalarından birisi de kapağın erken açılmaması. Bunun genelde 20-25 dakika olduğu söylenir.

3/10/2007 - Vişneli Cheese Cake

Malzemeler :

1 paket bisküvi
2/3 yumuşak margarin
1 kavanoz tamek vişne kompostosu
1 krem beyaz peynir
1 küçük paket krema
3 kaşık yoğurt
3 yumurta
3 fincan toz şeker

Yapılışı :

Bisküvileri iyice ezip un haline getirin. Yumuşak margarin ile yoğurup kasnaklı kalıba bastırarak yayın. Beyaz krem peyniri, kremayı, yoğurdu, yumurtaları ve toz sekeri 2-3 dakika çırpıp bisküvilerin üzerine dökün. Fırında 40-45 dakika pişirin. Vişne kompostosunu 1 kaşik nişasta ile jöle kşvamşna gelinceye kadar kavurmak suretiyle pişirin.Vişneler örselenmesin diye son anda ilave edin. Fırından çıkardığınız pastanın üstüne dökün. (ikiside ılık olsun) Daha sonra 2-3 saat buzdolabinda bekletip servise sunun.