Embed

Sodalı Börek

 
Hazırlama Zamanı 25 dakika
Pişirme Zamanı dakika
Kaç Kişilik
Malzemeler
  • 6 adet yufka
  • yarım kilo tuzsuz lor yada yağsız peynir
  • 1 demet maydanoz
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta (birisinin sarısını üzerine sürmek için ayır)
  • 1 küçük şişe soda (madensuyu - 20 cl)
  • az tuz,
  • susam, çörek otu
Hazırlanışı
  • Maydanozun saplarını temizleyip. Peynir rendesi yada lor ile karıştırın. İçine damak zevkinize göre tuz ilave edin.
  • Tepsinin tabanını 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ ile yağlayın
  • Süt, yumurta ve sıvı yağı bir kabın içinde güzelce çırpın.
  • İlk yufkayı tepsinin tabanına kırışık bir şekilde tepsinin tabanını eşit kapatacak şekilde yerleştirin. Sütlü harç ile bu yufkayı azar azar kaşıkla ıslayın. İkinci yufkayıda tepsiye yerleştirin. Onunda üzerini sütlü harç ile ıslayın.
  • Peynirli harcın yarısını tepsinin heryerine eşit olacak şekilde yayın.
  • Daha sonra iki adet yufkayı aralarına sütlü harçtan ıslatarak döşeyin.
  • Kalan peynirli harcı yufkanın üzerine yayın.
  • Beşinci yufkayıda buruşuk bir şekilde tepsiye yerleştirin.ve üzerini kaşıkla ıslayın.
  • Tepsideki döşenmiş yufkaları istediğiniz boyutlarda güzelce kesin.
  • Kalan sütlü harç varsa böreğin üzerine dökün.
  • Bir şişe sodayı kestiğiniz yerlerden eşit olarak tepsiye dökün.
  • Buz dolabında 5 saat kadar (fazla beklerse daha iyi.Ben akşam koyuyor sabah alıyorum) bekletin
  • Dolaptan alınca üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp, çörek otu ve susam ilave edip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar fırınlayın.
  • En son yufkayı tepsinin ebatlarına göre kıyılarını kesin.
  • Kıyılarını tepsiye güzelce yerleştirin. Sütlü harç ile ıslayın.
  • En üst yufkayı düzgünce tepsiye yerleştirin.
  •  
  • Afiyet olsun
 

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !